Composition : pâte à pain tourée avec du beurre demi-sel et du sucre.
Spécialité bretonne dont le nom signifie « gâteau (Kouing) beurre (Amann) ». À la cuisson, le mélange de beurre et de sucre se caramélise à la surface du gâteau et préserve ainsi tout le côté moelleux et fondant de la pâte. Un pur pécher !